二十三,糖瓜沾;
二十四,写大字;
二十五,扫尘土;
二十六,买猪肉;
二十七,杀只鸡;
二十八,剪窗花;
二十九,去打酒;
三十晚上守一宿,
初一早上满街走。
想念家里的腊八,腊八粥,腊八蒜。
材料:
1、米,糯米更好,加些紫米或黑更更好
2、绿豆、红豆、胡桃、松子、乳覃、柿、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果(银杏)、莲子、山楂、金桔、梅肉、杏脯、果脯、花生仁、芝麻、泡过的芸豆、芋头、冰糖、甚至奶油、羊肉丁、虾、葱、姜等。
3、诀窍1:约半个小时左右,放些西米下去,可以使粥变成糊状,而且更香甜。
4、诀窍2,栗子去壳:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。
5、诀窍3:最后半小时放保温壶里焐着,可以省很多火头。
腊八蒜,泡就好了,十到二十天。
制法:
准备一个密闭容器,将大蒜除去外皮洗净,把蒜瓣与醋一同加入容器中封口,依照个人口味也有添加糖,盐的腌制方式。置于温度较低的环境下。放置时间不固定,一般约20天,直至颜色变绿为止。正统制法:专门使用紫皮蒜和米醋在腊月初八进行腌制。
年终岁尾,清点一年的生活,可以像腊八粥一样复杂甜蜜,也可以像腊八蒜一样简单又五味俱陈;要学佛祖舍粥,普渡众生,也要学习尖酸商人,送蒜喻“算”,圆滑顾面又两不相欠。过年除夕,新的一年就快来了。到底,我还是最重视春节,春节过了才是新年,由里到外正宗中国人。