2007年1月27日星期六

蚵仔煎

小猪在新戏《转角*遇到爱》里,饰演“蚵仔煎王子”秦朗,爱上千金大小姐。剧中的台湾小吃蚵仔煎红红嫩嫩,很是好看,久闻台湾小吃大名,今日得见果然非凡。

庆功宴上,大S和小猪做蚵仔煎:

蚵仔煎 尊容:

材料:
  1、鲜蚵 150克(事先以盐清洗过),茼篙菜 70克(清洗后切断),土鸡蛋 2个。
  2、纯番薯粉 2.5两,水 4大匙,韭菜适量。
  3、西红柿酱 6大匙,酱油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖4大匙,水半碗,太白粉 1大匙。
  

作法:
  将材料 2 事先调匀,并将材料 3 调成酱汁备用。
  平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟
  再加入半碗材料 2 一起至凝固、呈透明状。
  最后加入鸡蛋、青菜,将正反两面煎熟,吃时淋上酱汁即可。

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